• オリジンヌ・カカオ
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厳選されたカカオと日本の職人技の結晶「オリジンヌ・カカオ」

ヨーロッパ洋菓子協会の権威である「ルレ・デセール」のメンバー川口行彦氏がグラン シェフをつとめるオリジンヌ・カカオは、東京・自由が丘に2003年にオープンしました。
チョコレート、生菓子、焼き菓子など全ての商品は、自由が丘本店にて熟練した職人により、丁寧に手作りされています。

カカオ、生クリーム、バター、フルーツ、スパイス、ナッツなどの原材料から作られるボンボン ショコラは、その一粒を口に入れてからの温度や時間による溶け方をも計算しながら細部にいたるまで綿密に作られる、職人技の結晶です。

ショコラティエ それは厳選された素材と手仕事にこだわる「仕立て屋」。

川口 行彦 プロフィール

日本におけるショコラティエの先駆者。
「ドンク」「ルノートル」にて修行後、渡仏。'86年に日本で初めてとなるチョコレート専門店「和光チョコレートショップ ルショワ」を立ち上げ、17年間勤め上げる。2003年に独立し自身の店「オリジンヌ・カカオ」を自由が丘にオープン。素材の原産地(オリジンヌ)にこだわったチョコレート作りは、本場ヨーロッパでも高い評価を受ける。口どけのスピードまで計算されたフレッシュなチョコレートを提供し続けており、フランスのクラブ・デ・クロクール・ドゥ・ショコラで日本人初の最高評価を受け、2005年秋ついに世界最高峰の国際的洋菓子協会であるルレ・デセールのメンバー入りを果たす。

ルレ・デセール

ルレ・デセールとは・・・
1981年に創設された世界最高峰の国際的洋菓子協会で、会員はフランスを中心に世界的な製菓コンクールの優勝者やMOF(フランス国家最優秀職人章)受章者などのトップパティシエで占められている。日本の会員のうち、ショコラティエとして認められたのは川口行彦ただひとり。

オリジンヌ・カカオのバレンタイン2019 商品ラインアップ

素材を活かしたオリジナルのチョコレート
香り豊かで新鮮なチョコレートを
様々な角度から楽しんでいただきたいという気持ちを込めて
お届けするオリジンヌ・カカオのバレンタイン。
口溶けにこだわったチョコレートは、贈り物にもおすすめです。

ボンボンショコラ 詰合せ

Les BonBons Chocolatボンボンショコラ詰合せ

すべての種類が異なるボンボンショコラの詰合せ。
ブランド名を冠したカカオの力強い苦みが特徴のビターガナッシュをはじめ、フルーツやナッツなどの様々なフレーバーとショコラの組み合わせをお楽しみいただけます。

ボンボンショコラ詰合せ 粒詳細

タブレット

Tablettes Originesタブレット オリジンヌ

カカオの産地やカカオ含有量の違いを楽しむタブレットの詰合せ「タブレット オリジンヌ」。
日本の職人の技によって丁寧に作られた本物のチョコレートの味わいをご堪能ください。

  • SOLDOUT

    タブレット オリジンヌ 8枚入

    タブレット オリジンヌ 8枚入

    2,160円(税込)

    カカオの産地や含有量の異なる4種のタブレットを詰合せました。その土地の風土が産み出す風味の違いを芳醇な香りとともにお楽しみいただけます。

タブレット詰合せ内容

バトン ノワール 7.5

Bâton Noir 7.5バトン ノワール 7.5

産地の異なるカカオの違いをいかした香り高い5種のビター ガナッシュ バー。
プレーンガナッシュだからこそ味わえる、それぞれの風味の違いと口溶けの良さをお楽しみください。

  • SOLDOUT

    バトン ノワール 7.5 5本入

    バトン ノワール 7.5 5本入

    2,160円(税込)

    5種類の産地の異なるカカオの違いをいかしたガナッシュにビターチョコレートをコーティング。プレーンなガナッシュがカカオの香りと口溶けを際立たせる冬季限定商品です。5本入

  • SOLDOUT

    バトン ノワール 7.5 8本入

    バトン ノワール 7.5 8本入

    3,240円(税込)

    5種類の産地の異なるカカオの違いをいかしたガナッシュにビターチョコレートをコーティング。プレーンなガナッシュがカカオの香りと口溶けを際立たせる冬季限定商品です。8本入

バトン ノワール 7.5詰合せ内容

リシェス ドゥ ラ ナチュール

Richesse de la natureリシェス ドゥ ラ ナチュール

国産素材にこだわり、相性の良いクーベルチュールを選び抜いて、オリジンヌ・カカオが創り上げたショコラ。瀬戸内のレモンや北海道産大豆を使用したきなこなど、それぞれの素材とカカオの風味が楽しめる詰合せです。

リシェス ドゥ ラ ナチュール詰合せ内容

リシェス ドゥ ラ ナチュール

Confiserieコンフィズリー

ボンボンショコラ以外にも様々な形でチョコレートを楽しんでほしいという気持ちが込められたチョコレート菓子。クロカンやヌガティーヌに使用するアーモンドパウダーを自由が丘本店のアトリエで粉挽きするなど、ボンボンショコラ同様に手作りの繊細な風味が特長です。

  • SOLDOUT

    オランジェット 80g

    オランジェット 80g

    1,296円(税込)

    しっとりと柔らかいオレンジピール(オレンジ果皮)をビターチョコレートでコーティング。

  • SOLDOUT

    クロカン詰合せ 4枚入

    クロカン詰合せ 4枚入

    1,296円(税込)

    サクサクカリカリの食感が楽しいアーモンドクッキーにチョコレートをコーティング。ミルク・ダークのアソート。

  • SOLDOUT

    ヌガティーヌ 詰合せ 80g

    ヌガティーヌ 詰合せ 80g

    1,296円(税込)

    砂糖とアーモンドを煮詰めじっくり焼いたヌガーにチョコレートをコーティング。ミルク・ダークのアソート。